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干鱼糖醋鱼怎么做好吃(太安鱼用什么鱼做好吃)

怀孕后特别喜欢吃各种酸甜的食物。 医生说孕妇要多吃鱼,于是糖醋鱼成了餐桌上常见的一道菜。 爱吃,一起来看看糖醋鲫鱼的家常做法吧。

糖醋鲫鱼的家常做法-第1张图片

工具/材料

鲫鱼、香葱、姜、花生油、酱油、蚝油、料酒、陈醋、糖

操作步骤 1

准备好所有材料:鲫鱼一条,大葱三根,生姜适量。 选择大的鲫鱼,太小的鱼骨头多,很腥。

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糖醋鲫鱼的家常做法-第2张图片

第2步

鲫鱼在鱼贩的帮助下被杀死。 带回家清洗干净,特别是鱼腹中的黑色物质; 然后在鱼身上切几刀,这样更入味。 切得更深,但不要切断它。

糖醋鲫鱼的家常做法-第3张图片

第 3 步

成品鲫鱼加入适量生抽、蚝油、料酒、盐、姜片腌制片刻。 腌制的鲫鱼很好吃。

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糖醋鲫鱼的家常做法-第4张图片

第4步

韭菜洗净,切段,备用; 生姜切片,备用; 生姜尽量切多去腥,因为鲫鱼本身就比较腥。

糖醋鲫鱼的家常做法-第5张图片

步骤 5

在锅中加热油干鱼糖醋鱼怎么做好吃,加入切好的姜片并搅拌至香。

糖醋鲫鱼的家常做法-第6张图片

步骤 6

然后放入腌制好的鲫鱼,中小火煎至鱼两面金黄。 加入鱼的时候,沿着锅边慢慢滑下去,注意不要让油溅到手上。

糖醋鲫鱼的家常做法-第7张图片

糖醋鲫鱼的家常做法-第8张图片

第 7 步

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鱼炸好后,加入一汤匙陈醋和一汤匙白糖; 搅拌均匀,然后盖上锅盖,用大火慢炖。 熟醋就是要黑的那种。

糖醋鲫鱼的家常做法-第9张图片

糖醋鲫鱼的家常做法-第10张图片

步骤 8

大火焖一会儿,转中小火,中途把鱼翻过来,不然鱼很容易煮烂。 鱼煮熟后,先把鱼放在盆里,再把小葱放进汤里,稍微焯一下,这样小葱也入味了。

糖醋鲫鱼的家常做法-第11张图片

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糖醋鲫鱼的家常做法-第12张图片

步骤 9

将焯好的韭菜均匀铺在鱼身上,再将汤汁均匀浇在鱼身上。 这样一锅糖醋鲫鱼就做好了。

糖醋鲫鱼的家常做法-第13张图片

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