怀孕后特别喜欢吃各种酸甜的食物。 医生说孕妇要多吃鱼，于是糖醋鱼成了餐桌上常见的一道菜。 爱吃，一起来看看糖醋鲫鱼的家常做法吧。
工具/材料
鲫鱼、香葱、姜、花生油、酱油、蚝油、料酒、陈醋、糖
操作步骤 1
准备好所有材料：鲫鱼一条，大葱三根，生姜适量。 选择大的鲫鱼，太小的鱼骨头多，很腥。
第2步
鲫鱼在鱼贩的帮助下被杀死。 带回家清洗干净，特别是鱼腹中的黑色物质； 然后在鱼身上切几刀，这样更入味。 切得更深，但不要切断它。
第 3 步
成品鲫鱼加入适量生抽、蚝油、料酒、盐、姜片腌制片刻。 腌制的鲫鱼很好吃。
第4步
韭菜洗净，切段，备用； 生姜切片，备用； 生姜尽量切多去腥，因为鲫鱼本身就比较腥。
步骤 5
在锅中加热油干鱼糖醋鱼怎么做好吃，加入切好的姜片并搅拌至香。
步骤 6
然后放入腌制好的鲫鱼，中小火煎至鱼两面金黄。 加入鱼的时候，沿着锅边慢慢滑下去，注意不要让油溅到手上。
第 7 步
鱼炸好后，加入一汤匙陈醋和一汤匙白糖； 搅拌均匀，然后盖上锅盖，用大火慢炖。 熟醋就是要黑的那种。
步骤 8
大火焖一会儿，转中小火，中途把鱼翻过来，不然鱼很容易煮烂。 鱼煮熟后，先把鱼放在盆里，再把小葱放进汤里，稍微焯一下，这样小葱也入味了。
步骤 9
将焯好的韭菜均匀铺在鱼身上，再将汤汁均匀浇在鱼身上。 这样一锅糖醋鲫鱼就做好了。
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