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紫薯怎么做好吃(紫薯可以加淀粉做紫薯饼吗)

紫薯

紫薯怎么做好吃

紫薯糯米饼做法太简单了,不发面不擀面,少油无糖倍儿柔软,新手也会做

在我国传统的中式面点中,煎饼也是非常受欢迎的面食。 饼干可以分为很多种,有夹心的和不夹心的,也有甜的和咸的。 但是很多人做的煎饼都做不好,不是太硬就是不够软,或者没有层次感就不好吃,还得揉面擀面,有的还需要发面,就是做起来真的很麻烦又费时。 新手更是挑战。

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我觉得这个季节市场上卖的紫薯挺便宜的。 我买了几个,打算蒸着吃。 然后我想为什么不用它作为馅料做一个紫薯糯米糕呢! 这个蛋糕的做法实在是太简单了。 主要材料是糯米粉、紫薯泥和温水。 整个操作过程甚至不用擀面杖,也不需要面团。 不加糖不油炸更健康。 成品软糯、香甜、有弹性。 热的时候味道很好。 喜欢的朋友不要错过。 就算你是厨房菜鸟,也能轻松搞定!

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【紫薯糯米糕】

所需材料:紫薯泥200克,糯米粉200克,温水约145克,食用油适量

制作步骤:

1、紫薯表面洗净,刮去外皮切小块或片,装盘用大火蒸20分钟左右。

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2、利用蒸紫薯的时间和面:糯米粉加入温水搅拌均匀。 不要一次加入所有的水。

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3、然后揉成不粘手的软面团,放在一边,盖上保鲜膜,防止干透。

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4、蒸好的紫薯取出,磨成紫薯泥。 如果太干,可以加点牛奶来调节。

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5、然后分成六份,每份约30克,揉成球状。

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6、糯米面团也分成六等份。 记得把没有操作的面团盖上保鲜膜。

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7、取一小块面团用手压成饼皮,放上紫薯馅,包好,密封好。

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8、用双手揉搓成球状,然后放在操作台上,轻轻压成厚薄适中的饼状。

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9、按照以上步骤做好所有的糕胚,在表面撒上一些白芝麻紫薯怎么做好吃,按压使其贴合。

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10、平底锅刷上适量食用油,依次放入饼胚,小火炸制。

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11、紫薯年糕定型变色后,翻面至两面焦黄即可出锅。

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12、软糯香甜、简单美味的紫薯年糕就做好了,趁热吃好吃!

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尖端:

和面的时候要分次加水,揉出来的面团要柔软不粘手。 紫薯本身是甜的,所以没加糖。 喜欢甜味的可以酌情加糖或者炼乳。 整个饼子用小火,紫薯馅已经熟了,只需要煎饼皮就可以了。

你吃过紫薯馅的年糕吗? 如果我的分享对你有帮助,请点赞收藏转发。 如果大家有什么问题或者建议,可以在文章下方给我留言,大家一起讨论,互相学习! 关注辛沫沫的小食光紫薯怎么做好吃,每天都会在这里分享各种优质美食,欢迎访问!

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