山楂是一种既可入药又可入果的树种。 果实多为红色，质硬，果肉薄，味微酸。 成熟果实可生用或炒黄焦入药。 山楂果实广泛用于制作糖葫芦、果皮、山楂饼、山楂糕等酸甜食品。
配料食谱热量：1325.5(Kcal)
主料 山楂 750g
方法/步骤
1、山楂洗净
2. 山楂去蒂切小块
3、放入锅中，加适量和山楂差不多的水，大火烧开，转小火继续煮，不断搅拌
4.煮的时候加入柠檬汁
5、煮的时候，用压泥机把山楂压成泥。 如果没有压泥机，可以用木铲压一下
6、然后过筛山楂泥（这一步比较费时费力）
7. 这是过筛的山楂泥山楂怎么做好吃，很细
8.准备冰糖
9、将过筛的山楂泥放入锅中，加入冰糖，继续炖
10.煮到山楂泥很浓稠山楂怎么做好吃，木铲划出的痕迹不容易消失
11、然后在烤盘上抹上山楂泥（我的是不粘烤盘，如果是普通烤盘，需要刷一下烤盘里面）
12、用刮板刮出的厚度均匀
13.烤箱预热85度，中层，烤150分钟
14.烤好的果皮边缘会自动脱离烤盘，我放隔夜了
15.取出果皮
16. 在砧板上切长条
17.果皮铺在保鲜膜的下半部分，这样更容易包起来
防范措施
1、煮山楂不要用铁锅，要用耐酸的锅
2.不要用太细的筛子，不然筛不出原浆，会发疯的
3.喜欢吃甜的可以多放冰糖
4. 柠檬汁强化凝胶
5、可以先试试去梗去核的方法，这样就不用过筛了
