AXZ博客
给你海洋的知识 AXZLK.COM!

怎么做烫面饼好吃(葱油烫面饼)

怎么做烫面饼好吃?编辑请点击输入图片描述造就一道好吃的韩式发酵饼干的配方,人人都会,但想做出好吃的韩式发酵饼干还真不是一件简单的事情,如果有没有做过的读者,可以找本书回顾一下,做出来看看有没有做出来一样的效果。首先要知道发酵饼干,饼干基本都是没有添加的,但包里不可缺少的就是干酵母和糖粉。酵母和糖是必须有的,如果没有酵母你可能做出来和没有做过的效果不一样。

想要做出好吃的韩式发酵饼干怎么做烫面饼好吃,可以选择用全麦粉,用海绵蛋糕的方法做,可以不放糖粉。但如果你想做出好吃的韩式发酵饼干,使用全麦粉做面团,糖粉可以使用高筋面粉。切记面团要和发酵好的饼干一起做。接下来一步是干酵母和糖粉混合,然后和一下混合过的全麦粉,同样和好全麦粉,用量跟你面团配方大致一样,也可以根据面团大小分量增减。

怎么做烫面饼好吃_烫面饼饼子_葱油烫面饼

然后,用美女塔法,同样加入高筋面粉,适量的粉龄。用这个方法做出来的饼干,从面团到成品,基本看不出来粗细不均匀的情况。是不是很简单呢?想看详细制作视频的读者,请点击下面视频吧韩式发酵饼干。

怎么做烫面饼好吃_葱油烫面饼_烫面饼饼子

首先谢邀。很奇怪的是,为什么会问这个问题?好奇怪的是,为什么要问这个问题?难道把事情换成“我想不通,这是道送分题”怎么做烫面饼好吃,而又要得到自己想要的答案?做烘焙的人往往都希望别人给自己一个对的答案,不管是否正确。但是,其实,很多时候,真的要别人给你一个对的答案,往往需要你仔细的去看你的配方,去阅读你配方的所有材料,来决定一个配方会不会就是一道送分题。

我个人习惯:尽量采用全麦面粉(中筋)。或者半全麦粉,如小麦面粉或糯米等。因为全麦粉会相对比较容易成熟,上面会带有比较细微的麸皮,说白了就是跟全麦面粉一样没什么淀粉颗粒的面粉。半全麦粉则完全无麸皮。

赞(0)
未经允许不得转载:AXZ博客 » 怎么做烫面饼好吃(葱油烫面饼)
分享到

评论 抢沙发

登录

找回密码

注册