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梭子蟹怎么做好吃(帝王蟹好吃还是梭子蟹好吃)

儿子马上就要上高中了,接下来的三年肯定会很辛苦。 只想在高中前的最后一个暑假带他出去玩玩。 儿子很喜欢吃海鲜,我也想去海边,所以没有犹豫太久。 收拾好行李,去了一个滨海风景区。 那里不仅风景很美,海鲜也真的很好吃。 有一道特色菜梭子蟹真的好吃到极致,我们自己不一定能做出那种味道,那么梭子蟹是怎么做的呢? 渔民告诉你保证最美味梭子蟹的正确做法。 这是我从当地渔民那里学来的方法,今天就分享给朋友们。

梭子蟹煲仔面

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由苹果厨房

原料:

梭子蟹2只、菜籽2粒、挂面150克、生姜2片、面粉适量、精盐适量

烹饪步骤:

1.准备食材

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2、将菜籽用淡盐水浸泡,洗净待用。 建议大家用淡盐水泡一下叶类蔬菜,这样可以去除菜心的农药残留和小虫子。

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3、梭子蟹打开蟹壳梭子蟹怎么做好吃,去掉蟹牙、蟹鳃、蟹胃、蟹肚脐。 我用的是新鲜和冷冻的梭子蟹,要是有活蟹就更好了。 冻好的螃蟹从冰箱里拿出来,在水龙头下洗净,很快就可以打开蟹盖了。

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4. 将蟹身对半切开,然后将切好的部分沾上干面粉,即可入锅炸制。 不放面粉,做的时候蟹黄就没了。

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5、轻奢锅放少许油和姜片烧热,将螃蟹放入锅中煎熟。 煎的时候一定要注意,防止蟹身上的水溅到热油上烫伤。

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6. 蟹身炸的时候会慢慢变红,然后加入热水。 一定要把水加热。 请注意。 这时,蟹体内的蛋白质会迅速凝固,保持最美味的状态。

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7、不等锅里的水烧开就把面条放进去。 建议大家用粉丝,这样汤面会清澈。 挂面最好用有筋道的挂面,口感更好。

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8.煮至面条全熟。 喜欢有嚼劲的口感可以少煮一会。 如果是给老人吃的,就多煮一会。 也可以煮好后关火小火炖一会。 记得加油菜一起煮哦!

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9. 与煮鸡蛋一起享用吧!

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烹饪技巧:

1、梭子蟹,有的地方俗称“白蟹”。 因头部和胸甲呈梭子状,故名梭子。 甲壳中央有三个突起,故又称“三斑梭子蟹”,属节肢动物。 雄性脐尖光滑,螯长,壳面蓝色; 雌性脐部有绒毛,壳面呈赭色或斑点。 梭子蟹肉肥美味美,具有较高的营养价值和经济价值,适宜在海水中暂养增肥。

2. 甲壳纺锤形,宽度几乎是长度的两倍; 甲壳表面覆盖着细粒梭子蟹怎么做好吃,有2个横堤和3个疣状突起; 前额有 2 颗锋利的牙齿; 前缘有9颗锋利的牙齿,最后一颗牙齿长而多刺,向外突出。

3.螯足比甲壳粗、宽、长; 长节呈棱柱形,雄长节细长,前缘有4根尖刺。

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