寒冷的天气，
我想吃点带汤的，
除了煲汤、喝粥、煮面，
我还能吃什么？
今天小编就来给大家介绍一下
【番茄蛋疙瘩汤】,
做法简单，味道经典，
冬天需要这样的美食~
番茄鸡蛋疙瘩汤
毫无疑问，番茄和鸡蛋的结合是神仙。 不管是清炒还是做汤，味道都很棒，做汤团的味道也很好！
材料：西红柿2个、鸡蛋2个、小葱2根、面粉150克、番茄酱、糖、盐、鸡精、香油。
制作：
1、准备：西红柿用开水煮一分钟左右，捞起，爆开后用冷水冲洗西红柿皮，去皮切小块待用； 小葱洗净切葱花，白葱分开，鸡蛋打碎，蛋液搅拌均匀；
2、碗中加入适量的水，边加水边快速搅拌，将面粉搅拌成小汤团；
3、热锅加入适量食用油。 油热后，加入葱白炒香。 倒入番茄块，加入一勺盐和番茄酱，一边搅拌一边压榨番茄出汁。 压榨大部分西红柿来榨汁。 番茄泥，然后加入两大碗水和半茶匙糖，烧开后转中火；
4、用勺子舀出一勺汤团，均匀倒入煮好的番茄汤中，边倒边用筷子搅拌，防止粘锅，直到汤团全部用完；
5、将蛋液慢慢倒入锅中，等到蛋花慢慢浮上来，用勺子轻轻搅拌，加入半勺鸡精，搅拌均匀，关火，最后加入一勺香油和切碎的葱上桌。
笔记：
1、炒西红柿的时候要用小火慢炒，炒出汤汁后加水，这样色泽和口感会更好；
2、为防止汤团结块，一开始加水的量一定要足，倒完水要不断搅拌。
酸菜肉疙瘩汤
夏天来一口酸菜，爽滑可口，超级开胃，一口就能点燃你的味蕾~
配料：酸菜、猪里脊肉、面粉、辣椒小米、大蒜、姜、香葱、酱油、料酒、白糖、味精、盐、淀粉、醋、食用油。
制作：
1、准备：辣小米洗净切碎，姜、蒜去皮切碎，香葱洗净切段，酸菜洗净切丁，备用；
2、里脊肉切条，加入两勺生抽，三勺料酒，一勺白糖，一勺味精，两勺淀粉，拌匀，腌15分钟左右；
3、大火锅加入适量食用油。 油热后，将蒜末、姜末、辣椒小米一起倒入锅中，炒香，加入切碎的酸菜鸡蛋西红柿疙瘩汤怎么做好吃，加少许味精和糖继续翻炒片刻；
4、加入约700ml水，盖上锅盖小火慢煮；
5.另取一锅。 锅热后加入适量食用油，倒入腌制好的肉丝，翻炒至变色后倒出加入酸菜汤；
6、制作汤团：准备适量面粉，倒入水，水不要太多鸡蛋西红柿疙瘩汤怎么做好吃，用筷子搅拌至水分完全被面粉吸收，直至出现一个个小汤团；
7. 待汤团猪肉汤再次沸腾后，开始加入汤团。 记得用筷子不断搅拌，以免粘锅。 汤团煮熟后，加入两大勺醋，最后撒上葱花就可以上桌啦~
笔记：
1、炸猪排的时候注意不要炒过头，切忌柴烧太多；
2.喜欢香菜的可以放香菜代替洋葱。
浓郁可口的番茄鸡蛋羹，
美味低脂，
一次喝三碗也不过分~
还想了解更多吗，
【明天吃什么】,
我们明天见~
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