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鸡蛋西红柿疙瘩汤怎么做好吃(西红柿鸡蛋肉丝汤)

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文/高瑞峰

每天早上把自己从温暖的床上拖起来是多么痛苦啊。 如果我没有一顿热乎乎的早餐,我怎么会有动力去上班呢? 味道鲜美营养均衡,做法简单,十分钟搞定。 这种早餐只有番茄疙瘩汤才能驾驭。 就用一碗热气腾腾的番茄疙瘩汤,唤醒你的味蕾,开启元气满满的一天吧!

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准备材料。

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将西红柿放入烤箱220度烤两分钟(或用热水煮3分钟),取出剥去皮鸡蛋西红柿疙瘩汤怎么做好吃,将去皮的西红柿切成方块

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将油放入锅中。 将西红柿放入炒至汁液溢出。 加点番茄酱味道更佳! 然后加水煮。

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把面粉放在一个大容器里。 然后慢慢倒入打好的鸡蛋。 加入鸡蛋的同时加入面粉搅拌。 直到面粉形成小面疙瘩。

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把拌好的面条一点一点地拨入沸腾的汤里,用勺子搅拌,避免沾底,把面条全部放进锅里,把鸡蛋打散倒入锅里,用勺子快速搅拌成一个鸡蛋花;

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拌匀烧开后关火,撒少许白胡椒粉鸡蛋西红柿疙瘩汤怎么做好吃,淋上香油拌匀。

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防范措施:

1、番茄去皮时,如果没有烤箱,可以放入沸水中煮三分钟或放在火上煮至表皮变软;

2、搅拌面团的时候,水一定要够小,搅拌的速度要够快,这样搅拌出来的团块才会比较小。 如果遇到大块的,可以用手掰开;

3.做疙瘩的时候不要把汤团全部倒进锅里,容易粘在一起。 一点点倒入锅中,用勺子搅拌;

4.汤团要现做现吃,放久了会变得太粘稠。

(本文经作者授权“青南”发表)

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