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鸭蛋怎么做好吃(海鸭蛋怎么做好吃)

生鸭蛋很受欢迎,因为生鸭蛋可以做成各种美食,那么生鸭蛋怎么做好吃呢? 了解生鸭蛋的食谱。

生鸭蛋做法大全

鸭蛋虾球

原料:虾糁150克,鸭蛋2个,味精2克,水豆粉15克,胡椒粉1克,精盐少许,猪油100克,清汤150克,豌豆苗1000克。

实践:

1. 鸭蛋煮熟,冷水冲净,去壳,剖开,取出蛋黄(蛋清备用),压成粉,加入猪油、水、黄豆粉,揉匀好吧,制作 24 个球。

2、将蛋黄球一个一个放入虾糁中,在上面滚一层虾糁鸭蛋怎么做好吃,用手蘸少许水搓成球状。

3. 锅内加水烧开,放入虾球煮5分钟至熟,捞出装盘,豌豆苗略熟,将虾球包围。

4、炒锅加入清汤烧热,加入精盐和胡椒粉,勾芡,加入味精,融化猪油拌匀,淋在锅内的虾球和豆芽上即可食用。

生鸭蛋怎么做好吃 生鸭蛋做法大全

鸭蛋怎么做好吃的生鸭蛋

韭菜苔炒鸭蛋

材料:鸭蛋2个、盐适量、鸡精2g、料酒3ml、生抽5ml、调和油适量、红辣椒1个、生粉适量

实践:

1、韭菜苔洗净沥干水,红辣椒1个,鸭蛋2个备用;

2、将鸭蛋打入碗中,倒入3ml料酒,打散;

3、打好的蛋液中加入适量淀粉,搅拌均匀,倒入热油锅中,摊成饼状;

4、鸭蛋饼切条;

5、锅内放少许油烧热鸭蛋怎么做好吃,放入韭菜苔翻炒;

6、依次加入红辣椒丝、盐和鸡精。

7、加入鸭蛋丝,翻炒,调味,出锅。

咸鸭蛋炒辣椒

材料

咸鸭蛋 细长青椒6个 大蒜8瓣 4瓣

生抽1汤匙用油1汤匙

1. 先将咸鸭蛋蒸熟待凉后切片。 切的时候把菜刀蘸水,这样鸭蛋就不会切了。 将大约 5 片切成一个鸭蛋。 将辣椒切成环状,将大蒜切碎。

2. 热锅放冷油,加入蒜头用小火爆香。

3.加入辣椒翻炒两分钟。

4.加入咸鸭蛋翻炒2分钟。

5、加入1汤匙生抽和1汤匙耗油,翻炒均匀即可食用。

蒸咸鸭蛋肉饼

材料

酿肉末300克咸鸭蛋3个料酒1汤匙盐2克拌肉末

生抽1汤匙玉米油1汤匙香油1汤匙蒸鱼酱油适量葱花适量

1、用三肥七瘦肉磨成肉末,加入料酒、盐、酱油、白胡椒粉(可选)、葱末按顺时针方向拌匀待用。

2.将三个咸鸭蛋洗净备用

3.把肉末铺在有棱角的盘子底部,表面要平整(这一步很重要,容易蒸熟)

4、将三个咸鸭蛋打开,将蛋清放在中间。 肉碎和鸡蛋撒少许玉米油,放点酱油进去,放入预热好的蒸箱用蒸模式蒸15分钟,(也可以放水开蒸锅蒸15分钟).

5. 撒上葱花,淋上蒸鱼酱油和香油。

6、肉末可以自己剁碎,肥瘦比3:7,肉末里可以加入四季豆、玉米粒、胡萝卜,颜色更丰富更有营养。

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