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荠菜饺子馅怎么做好吃(虾和什么做馅饺子好吃)

简介:饺子馅是不是要提前焯一下荠菜?做得对,馅料嫩多汁,口感好,香

春天是各种野菜生鲜的季节,如青蒿、蒲公英、小蒜等,这些野菜的食用价值非常高。 它们可以冷食或蒸食,每一种方法都可以尽情享受。 其中好吃的,其实还有一种野菜,不仅经得起这些烹调,而且包饺子也是非常不错的选择。 这是荠菜。 荠菜馅的饺子深受大众喜爱。 荠菜猪肉包的饺子,好吃,好吃,好吃。 可以说是这个季节非常特别的美食了。 不过,用荠菜包饺子当然是有技巧的。 很多人发现用荠菜做的饺子馅吃完容易变干。 其实这是因为你如果没有提前掌握技巧,但是如果你学会了方法,用荠菜包出来的饺子就会又嫩又多汁,味道鲜美。

荠菜猪肉水饺的做法:

备用材料:荠菜500克,猪肉馅300克,家乐鲜露30克,香葱50克,花生油50克,面粉500克;

制作过程:第一步,面粉放入盆中,加少许盐,再加入少许水,揉成光滑的面团,盖上一张保鲜膜,静置30分钟时间,在此过程中准备馅料;

第二步,取大量荠菜,去掉干叶和老根,仔细冲洗干净,锅中加水,水烧开,加入适量盐和食用油,放入洗净焯好的荠菜荷包入水,10秒左右即可出锅;

第三步,过凉水后,用手把荠菜里的水挤干,然后放在案板上剁细。 剁成馅,与葱花一起放入容器中;

第四步加入姜粉、鲜露和适量的盐,用筷子用力腌一会,然后加入切碎的荠菜,同时倒入50克食用油,搅拌均匀备用,待面粉醒好后荠菜饺子馅怎么做好吃,排成长条;

第五步,将面团分成大小适中的面条,擀成饺子皮,包入馅料揉匀,锅中加水,水开后放入饺子煮至鼓起时间到了,就可以上桌了。

小编总结:适当吃些野菜对我们的身体是有很大帮助的,而立春三月正是荠菜新鲜生长的季节。 家里大人小孩都可以适当食用。 荠菜的做法有很多种,但搭配猪肉饺子还是最受大众欢迎的。 每年这个时候,我家都会准备很多荠菜,让家人吃得饱饱的。 大自然赐予我们的美味,特别是对于在农村的朋友来说,吃荠菜是非常方便的。 这时候田野里到处都是荠菜,挖一点回家很好吃。

烹饪技巧:

1.饺子馅需要提前焯水吗? 需要正确的方法。 荠菜焯水一方面可以帮助去除杂质,另一方面是去除荠菜中的涩味,口感会更好;

2、荠菜饺子容易干吗? 记住一个小妙招,就是将荠菜和猪肉馅混合后,倒入2-3勺食用油。 食用油的加入可以使馅料表面覆盖一层油膜,可以很好的锁住里面的水分,吃起来不会变干,而且鲜嫩多汁,口感好;

3、焯荠菜的时候要注意在水中加入一些食用油和食盐,这样才能保证荠菜口感清脆荠菜饺子馅怎么做好吃,色泽翠绿。 注意焯水时间不宜过长,10秒左右即可出锅。

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