青椒炒鸡蛋，简单易做，香辣可口，5分钟上桌！ 最近家里伙食好了大青椒炒鸡蛋怎么做好吃，连续2天都喝了羊肉汤。 今天逛菜市场，漫无目的地走到了经常买豆腐的摊位。 大姐热情的跟我打招呼，问我想买什么？ 我一看，除了豆腐干、老豆腐、熏豆腐干，还有袋装真空包装的鸡蛋干。 怎么吃？ 好奇是因为以前在饭店吃过，平时没吃过！ 姐姐推荐：青椒清炒，做法简单，味道咸香，鲜香可口。
鸡蛋干，听名字就能猜出是什么原料。 由全蛋液或蛋白质经加工浓缩而成。 其口感和价值均高于传统豆腐干。 口感细腻柔嫩。 做点心或做菜味道都不错。
听了菜贩的建议，我做了一道青椒小米椒快炒。 上桌后，老公还是质疑这道菜，讨厌（平时老公不喜欢豆干）。 尝了一口，直接盛在盘子里，还不如别走！ 两三口就吃光了，还怪我做多了，还多吃了一碗饭，好饱啊！
一起来看看这道青椒炸鸡的做法吧。 简单易做，五分钟就能上桌。 咸、香、微辣。 喜欢就试试吧！
干青椒蛋
材料：鸡蛋干1个、大青椒2/3条、小米1粒、蒜2瓣
调料：少许盐、生抽、糖
烹饪过程：
取出真空干燥的鸡蛋，用流水冲洗干净，切成2毫米厚的片大青椒炒鸡蛋怎么做好吃，先切成大片再换刀切成小块，大青椒去籽切块，切半小米辣圈，对半切斜片，蒜拍碎，末尾切碎
锅中倒入少许食用油，油热后加入蒜末和辣椒翻炒至香辣
加入鸡蛋干、青椒和红椒，快速翻炒，约2分钟，青椒会碎
放少许盐、生抽、白糖少许，拌匀后关火，起锅。
注意事项： 鸡蛋干是咸的，所以在调味的时候要特别注意盐的用量，不然会偏咸。
出锅装盘，一个营养美味的青椒蛋干就完成了。 原料易得，做法也简单。 它会在不到五分钟内摆在桌面上。 喜欢就试试吧。
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